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| Bolacha crocante de queijo |
As sobras de queijo têem quase sempre um destino, o caixote de lixo.
Mas desta vez, lembrei-me de outro destino para os restos.
Apetecia-me qualquer coisa estaladiça, e talvez resulta-se colocar uma raspas largas de queijo, neste caso foi o da “Soalheira” numa frigideira anti-aderente bem quente e quando começa-se a derreter, retirar cuidadosamente com um espátula, para a pedra fria da bancada de cozinha, para arrefecer.
Em seguida temperar com umas pedras de flor de sal, pimenta preta ralada grosseiramente e uns oregãos.
Resultou e serve para acompanhar pratos de carne ou de vegetais.
- Queijo ralado grosseiramente
- Flor de Sal
- Pimenta ralada grosseiramente
- Oregãos
Lou
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