PUDIM ÓPTIMO DE IOGURTE COM GELATINA

Pudim de iogurte com gelatina

A Paulinha que trabalha no meu atelier falou-me de uma sobremesa light, que é tão simples quanto isto.

Basta misturar iogurte com gelatina e fica pronto.

Nem mais! Como lá em casa estamos sempre com a preocupação de não ultrapassarmos o peso devido, experimentei e fica óptima, sem nos preocuparmo-nos com as calorias a mais.

Ingredientes

• 4 iogurtes naturais (escorrer o liquido)
• 1 gelatina light do sabor à escolha (gosto da de ananás)
  
• 500 ml agua para derreter a gelatina + 400 ml (- 100 do que diz na embalagem)

Fazer a gelatina seguindo as instruções do pacote. Quando estiver já tépida, mas ainda líquida, misturar bem os iogurtes com a vara de arames e colocar a solidificar no frigorífico. Ponho em potinhos pequenos para servir em doses individuais e, em vez de fruta, como um a seguir ao almoço seguido de um café e 5  amêndoas com pele :) !

Já experimentei a fazer com gelatina normal e fica exageradamente doce. 

Incomoda-me os ingredientes pouco saudáveis que tem a gelatina. Por isso, ando à procura ainda de uma que seja mais saudável. Vou ao Go Natural ou Celeiro este fim de semana a ver o que encontro.

Só tentei desenfomar para a fotografia, mas não saiu muito bem!

Ana

MOUSSE DE MARACUJÁ

Mousse de Maracujá

A frescura do maracujá e do limão para terminar uma refeição!

5 Ingredientes

• 1 lata de polpa de maracujá Koala
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas para bater
• 1/2 cchá raspa de limão
• 5 folhas de gelatina

Preparação
Demolha-se 1º as folhas de gelatina em água fria .
Escorre-se a água e leva-se 2s ao micro-ondas para ficarem liquidas.
Junta-se ao restante e bate-se tudo.
Leva-se ao frigorífico, no mínimo 3h.

Lou

TEM TARTE DE NATAS? OH, QUE PENA!

Tarte de Natas crocante com Framboesas

Se há coisa que me entristece quando vou a um restaurante e chega a fase das sobremesas, vejo na lista Tarte de Natas, peço e...

 "Tem Tarte de Natas?

Lamento, mas já não há!

Oh, que pena!"

Por isso desta vez foi a dobrar, para um dia recordar de mais 25 FRAMBOESAS.

Não sei porquê, mas gosto de comemorar o 25, com Framboesas, cor do Amor! Ler mais em...

5 Ingredientes

(Neste caso, fiz o dobro das quantidades, menos das barritas e framboesas)

• 2 pacotes de natas para bater
• 1 lata de leite condensado
• 6 folhas de gelatina
• 1 pacote de barritas de frutos vermelhos
• 1 caixa de framboesas

Preparação

Antes de começar, coloca-se a gelatina de molho em água à temperatura natural e os pacotes de nata no congelador por 30m.

Batem-se as natas em chantilly ( se não estiverem bem frias ficam líquidas).

Junta-se o leite condensado e volta-se a bater.

Retiram-se as folhas de gelatina para um taça com um pouco de leite e vão ao microondas por 2s até amolecerem.

Acrescenta-se ao preparado anterior.

Deita-se numa forma de fundo amovível, a qual se passou previamente por água.

Leva-se ao frigorífico por 3h até solidificar ou então para ser mais rápido ao congelador.

Depois de desenformar com cuidado, colocar por cima as barritas crocantes que se desfizeram previamente e enfeitar com as framboesas.

Lou

COM UM TOQUE DE FRESCURA

Bavaroise de pêssego e iogurte

Há dias de calor em que apetece um doce rápido e fresco.
Abre-se o frigorífico, vê-se uns iogurtes gregos açucarados, na despensa uma lata de pêssegos em calda trazida ao engano a pensar que era de manga e umas folhas de gelatina...eis uma sobremesa pouco calórica, com a frescura da fruta acidulada com vidrado de limão a lembrar as bavaroises.

Ingredientes

• 1 lata de pêsssego em calda das grandes
• 4 iogurtes gregos açucarados
• 10 folhas pequenas de gelatina transparente 
• Vidrado de limão qb

Preparação

Coloca-se a gelatina partida aos bocados coberta de águafria até amolecer.
Junta-se mais um pouco de água e leva-se ao microondas 1 s até dissolver.
Reserva-se até arrefecer um pouco.
Num copo misturador junta-se os iogurtes, a polpa e a gelatina já derretida.
Tritura-se tudo.
Junta-se meia polpa de pêssego partida em pequenos bocados e o vidrado de limão.
Vai ao frigorífico até solidificar.
Decora-se com umas tiras de manga e cerejas.

Lou

DO LARANJAL

  

                                                                                     Gelatina de Laranja

As laranjas estão agora sumarentas e doces e os dias de Sol estão excelentes para as apanhar nas laranjeiras verdes salpicadas de tons de laranja.

Chegar a casa, parti-las em 2, espremê-las e ao seu sumo doce juntar pura e simplesmente folhas de gelatina branca derretidas em água morna, levar ao frigorífico e esperar que solidifique.

• 6 laranjas doces
• 6 folhas de gelatina branca

Lou