INDIAN LUNCH - KULFI

 

                       Cardamom, Watercolour 

Gelado de Cardamomo, Pistacchios e Amêndoas 

Estava sol e uns 18º, convidei uns amigos e só depois decidi o que fazer para o almoço - um almoço indiano.

Este tema ia entreter-me durante toda a semana a fazer pesquisas na internet...

Assim, aqui vai a ementa que apresentei:

Entrada

Hummus de batata doce
Queijo creme com cebolinho e orégãos com chutney de manga

Prato principal

Caril de Frango
Caril de legumes

Sobremesa
Larankas com hortelã pimenta
Morangos

Kulfi de cardamomo

Bolinhas de cenoura e coco para acompanhar o café.

Bebida
Lassi de melão e gengibre

Deu trabalho, deu, mas também me divertiu imenso tanto na pesquisa como na execução.
Ponho aqui as receitas com alguns dos truques que aprendi para que resultem bem.

Ana