Estas tubras vieram do Alentejo dadas por um amigo, feitas com ovos como a receita anterior das criadilhas, fizeram a delicia de todos os que as comemos a celebrar esta época Primaveril.
Escovaram-se muito bem para tirar a terra e de seguida lavam-se e descascaram-se.
Foram depois cortadas em pedaços...
E refogaram-se em azeite e alho, juntando-se depois os ovos batidos a envolver.
Lou
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