SMOOTHIE & SMOOTH

Domingo , levantamo-nos mais tarde, a música acompanha-nos pela manhã. ligamos a SMOOTH FM, ...and all that jazz, música calma , smoothie ...a condizer com o Belo Smoothie que me foi oferecido pela Pipoca mais velha.

Delicioso...e nutritivo.

Ingredientes (2 copos)

• 3 morangos
• 2 laranjas pequenas
• 1 tamarilho
• 1 CS sementes de linhaça
• 1 CS mel de rosmaninho
• Água fresca qb
• 1/2 cc sementes de chia
• bagas de goji para polvilhar

Preparação

Junta-se tudo num copo mixer e tritura-se até ficar smoothie.

No fim polvilha-se com as sementes de chia e gogi.

Lou

TOMATE NO CÉU

O Tamarilho , tomate japonês,tomate maracujá, tomate inglês ou tomate arbóreo .

Proveniente dos Andes, com um sabor agridoce, rico em Vitamina A, é usado em sumos, geleais, compotas ou chutneys, acompanhando tanto pratos de carne como doces.Ver mais em...

Trazido do Brasil escondido numa mala, plantado no jardim, o que é um fato é que nunca ninguém ligou aos seus bonitos frutos vermelhos que alegram o jardim despido durante o Inverno, até que um ano a mais velha, numa pausa entre Licenciatura e Mestrado, resolve colher uns frutos e fazer uma compota.

Era uma delica, com um sabor entre o doce e o acre, e foi assim que a partir desse dia, o TAMARILHO em COMPOTA ou em CHUTNEY, regressa todos os Invernos a alegrar o Jardim lá fora e a mesa cá dentro.

Compota de Tamarilho

Ingredientes

• 10 tomates japoneses maduros
• 10 CSopa de açucar

Descascam-se os tomates e partem-se aos bocados, acrescenta-se o açucar e leva-se a lume brando até ficar uma calda pastosa.

Está pronto a comer ou a decorar bolos.

Lou

27 DESEJOS

Bolo de Chocolate com cobertura de neve e salpicos de compota de tamarilho

Há dias especiais em que queremos um Bolo Diferente em que pegando em receitas já experimentadas, dá-se uma nova forma, Uma Bola!

A receita base, foi a de Chifon de Chocolate cozida em 2 taças de esféricas de sopa de aluminio, tipo daquelas dos refeitórios, unidas por um creme de chocolate e coberta por claras em castelo com açucar, que se levaram ao forno até dourar um pouco.Salpicou-se no fim com uma compota de tamarilho.

Decora-se com folhas de e tamarilhos.

Complicado? Não! Apenas uma forma diferente de apresentação!Dar a volta, apenas...

Chiffon de chocolate (A receita é do Pantagruel)

• 8 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 1/2 chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento

Neste caso fiz receita e meia. Numa forma fiz uma receita e noutra fiz 1/2 receita.

Batem-se as claras em castelo e reservam-se. Batem-se as gemas com o açúcar. Junta-se o óleo e bate-se até fazer bolhinhas.

Junta-se a farinha, alternando com o chocolate. No fim, envolvem-se as claras em castelo.

Vai ao forno aquecido a 180º em forma forrada com papel vegetal. Deixa-se arrefecer .

Recheio de chocolate.

Juntei a meia tablete de chocolate um pouco de leite e levei ao lume até derreter e engrossar um pouco.

Cobertura de claras

Batem-se 3 claras em castelo com umas pedras de sal, acrescenta-se 6 Csopa de açucar e bate-se

mais um pouco.

Lou