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| Cenouras à Algarvia |
Comi a primeira vez estas cenouras como acompanhamento no Algarve, depois voltei a comer no Alentejo. Acho-as deliciosas como acompanhamento, na época de calor para pratos de carne ou peixe, frescas e bem envinagradas e com sabor a alho.
- cenouras
- alho
- sal
- azeite
- vinagre
- oregãos
- Escolhem-se cenouras finas
Cozem-se até ficarem tenras e de seguida quando arrefecerem, laminam-se bem finas.
Temperam-se com azeite, alho picado muito fino, vinagre e por fim oregãos.
Levam-se ao frigorifico até à hora de servir.
Lou
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