Bagos de Romã

Xarope de Romã

Uma tarde chuvosa de Inverno e com muita paciência à mistura, abrir as romãs e separar as bagas…para preparar o xarope enquanto a aguardente da Boa não chega.

Ingredientes

1Kg bagas de romã
750g açucar branco

Preparação

Colocar as bagas e o açucar num tacho e deixar ferver em lume brando durante 30m.

Coar, para separar as graínhas do liquído e deixar arrefecer.

Pode-se beber simples com uma pedra de gelo, ou com água ou ainda juntar  aguardente para fazer o licor.

Lou