BOLO DE MAÇÃ E CANELA

Bolo de maçã e canela

Um Bolo Húmido para um lanche de uma tarde chuvosa de Domigo a lembrar um chá à Inglesa...

Ingredientes

• 3 maçãs raineta
• 3 ovos biológicos
• 1 e ½ chávena de açúcar amarelo
• 1 chávena de farinha maizena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 chávena de passas brancas
• 1/2 chávena de óleo

Preparação

Descascar as  maçãs e laminá-las.
Misturar todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, canela, fermento e as passas envolvidas em farinha).
Acrescentar as maçãs, os ovos batidos e o óleo e misturar bem.
Coloca-se numa forma com furo no meio, untada com caramelo.

Leve a forno médio (150º ), pré-aquecido,mais ao menos 45m ou até espetar um palito e sair limpo.
Desenforma-se morno.

Decorei com tamarilhos, ou decora-se a gosto.

Lou