Chantilly
O Chantilly ( em francês ) ou Chantili, é um creme de leite (nata) fresco emulsionado, atribuída a sua criação no séc XVII ao cozinheiro francês Vatel.
Esta receita é sem açucar, simples, mas conforme o gosto pode-se juntar ligeiras quantidades de açucar de preferência em pó.
As natas deverão estar sempre bastante frescas.
- 200gr de natas para bater.
- Açucar a gosto, ou não
Batem-se muito bem as natas no robot de cozinha até montarem.
Acompanham, bolos de chocolate, irish coffee ou outros doces.
Lou
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